2024.10.09
SCAJ(コーヒー展示会)に行ってきました
SCAJというスペシャルティーコーヒーのアジア最大イベントに豆laboスタッフと参加してきました
当社は、今年よりカフェ事業もスタートしているので、色々な事業の視察に大忙しです笑
昨年に続き2年連続の参加ですが、東京ビックサイトの大きな展示場内で開催されています。
コーヒー業界の注目度の高さ、関わる業者の多さに驚きました
全世界から色々なコーヒー豆が販売されていたり、中にはなかなか手に入らない貴重な品種もありました
こちらの焙煎機は豆laboに置いているメーカーと同じ物で、豆laboの焙煎機より更に大きな機種になります!!
圧倒的な存在感で、すごい迫力でした
中でも、私が一番感動したのは、バリスタの日本チャンピオンを決める大会を生で見たことでした。
「バリスタの大会って、美味しいコーヒーを入れれば良いんでしょ?」
ぐらいに思っていましたが、全然違っていて、
審査員を前にして、バリスタ1人1人が持ち時間内で、オリジナルコーヒーを説明しながら1から作ります。
その所作、言葉使い、接客、対応力、知識などコーヒーの全てが試される大会で、
選手1人1人がとても輝いて見えました
相当な時間をこの大会の為に、費やして来られたことがすぐに分かりますし、熱量が凄かったです!!
久しぶりに痺れました
(バリスタは目指さないのでご安心ください)
私が20歳代なら、もしかすると目指したかもしれません
そのぐらい輝いて見えました!
今回の視察で、豆laboにとっては良い情報収集ができたと思いますし、私個人にとってもとても良い刺激を受けました
やっぱり、時間使って足を使って現地まで行くことの大切さを改めて感じました